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今天是立春，作为二十四节气之中的头一个节气，“立”是开始的意思，“春”是蠢动，表示万物开始有生气，标志着一年春季的开始。下面是小编整理的立春节气的风俗及饮食，希望能够帮助到大家。
立春节气的风俗及饮食
顺时令而食，是中国人餐桌上的一大特色。为了表达对草长莺飞、万物生长的春天之喜爱，各种吃俗也就应运而生，统一称为“咬春”。
北方|春饼
南方|春卷
春饼是最能代表立春的吃食。它起源于春盘，现在主要盛行于北方一代。最初名为“五辛盘”，内盛了五种香辛蔬菜：大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、芸薹，因为古人发现干吃的味道太刺激辛辣，索性就用饼卷着吃。
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