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中国加入了WTO，中国的餐饮业正面临着更大的机遇和挑战。小编精心推荐的一些餐饮服务管理论文范文，希望你能有所感触!
餐饮服务管理论文范文篇一
浅谈餐饮服务与顾客情感满足
【摘 要】中国加入了WTO，中国的餐饮业正面临着更大的机遇和挑战。酒店餐饮行业的竞争将日趋激烈，酒店间竞争的焦点就在服务质量上。优质的餐厅服务工作是企业创利的重要来源，服务质量的高低关系到企业的发展，关系到企业在市场竞争中的地位，企业的知名度。酒店管理人员必须坚定地树立服务质量是酒店生命线的思想，努力提高酒店餐饮服务质量以满足顾客的情感需求。企业大都是回头客。回头客也是“一则广告、一张宣传单”，应千方百计满足客人的正当需求。从消费者心理学的角度分析，情感满足是现代酒店顾客各种需求的核心。
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