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鸭掌的营养价值及功效作用
鸭掌是绝佳美容减肥美食，深受主妇喜爱，此外，你知道鸭掌还有哪些营养功效吗？鸭掌怎么做最好吃呢？以下是小编收集整理的关于鸭掌的知识，希望对你有帮助。
鸭掌的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
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