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纳豆种植的方法是什么
纳豆历史悠久，制作工艺简单，口感特殊，现今已经成为全球经典的东方饮食。下面是小编精心为你整理的纳豆种植的方法，一起来看看。
纳豆种植的方法
纳豆激酶的生产
提供一种得率高，酶活高，成本低，可进行产业化生产的纳豆激酶的生产方法。
依次包括下述两个步骤：
(一)、发酵;
所述第的发酵是固体发酵，该发酵过程依次有如下工序:
①用特制浸泡液浸泡优质黄豆，所述的特制浸泡液的配方为：牛肉浸膏5～l0g，蛋白胨4～12g，酵母浸出汁3—8g，NaCl 5～l0g，葡萄糖l5～20g，自来水l000ml，PH值为6.8～7，浸泡到黄豆吸足水份，豆无硬心，表面无皱纹为止;
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