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想必大家对酸菜鱼都不会感到陌生吧，许多朋友都喜欢吃酸菜鱼，今天，小编就为大家介绍一下好吃的酸菜鱼做法，希望大家喜欢!
酸菜鱼的做法1
材料
鱼、酸菜、干辣椒、花椒、姜片、葱、蒜、油、盐、酒、生粉
做法
1、鱼头、鱼骨、鱼片洗净备用。
2、鱼片用盐、酒、生粉腌约20分钟。
3、酸菜切小块，辣椒切圈，姜切片，葱切粒，蒜拍扁。
4、锅里放油炒香姜葱蒜，除了鱼片外的全部鱼放入锅里炒一分钟。
5、放入酸菜继续炒。
6、加水，烧至鱼汤白色，加盐调味。
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