小麦的营养价值及功效

admin 2017-01-05 0 次浏览


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小麦的营养价值及功效

小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用,是人们的日常主食。那么你知道小麦的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的小麦的营养价值及功效,希望对你有帮助!

小麦的简介

小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,最早起源于中东的新月沃土地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦在我国已有5000多年的种植历史,目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。小麦播种季节不同分为春小麦和冬小麦;按麦粒粒质可分为硬小麦和软小麦;按麦粒颜色可分为白小麦、红小麦和花小麦。小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

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