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大家都知道大蒜作为生活中一种常见的调味食物，可以生吃可以蒸煮，并且营养非常的丰富，具有杀菌消毒的作用，食用大蒜是有讲究的，不可以随便食用，不然会伤身的。下面随小编一起来看看大蒜的功效与作用及禁忌。欢迎收藏。
大蒜的功效
成分：大蒜含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、维生素C，胡萝卜素、糖类;挥发油，其主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。
性味：大蒜性温，味辛平;入脾、胃、肺经。
归经：入脾、胃、肺经。
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