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一般情况下，腊肠是可以晒太阳的，而腊肠是晒干好呢还是阴干好，腊肠要晒多久?下面是小编精心为你们整理的关于腊肠晒干还是阴干的相关内容，希望你们会喜欢!
腊肠晒干好还是阴干
1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(腊肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色)。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待腊肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。
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