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黄瓜的好吃做法主要有哪些
黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用。黄瓜都有哪些做法呢?下面就跟小编来了解一下吧!
腌黄瓜的做法
材料:鲜嫩黄瓜5公斤、盐0.75公斤、糖0.5公斤、辣椒面50克。
做法:
1、将选好的鲜嫩黄瓜洗净,切去两端,一层黄瓜一层盐的放入腌器内,再撒上少许辣椒面,压上石块。
2、第二天取出黄瓜,顺着切开,较老的瓜应取出瓜子,然后放在席上曝晒1天,再把切开的口卷合。
3、将糖与盐混匀,一层黄瓜一层糖、盐装人腌器内,10天后即可腌好。成品咸甜脆嫩。
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