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烹饪方式的学问
随着食品安全问题的日益增多、物价日益上涨，越来越多上班族选择自带便当。“带饭族”们要怎么让食物变好吃、在中午美美地享受午餐呢?接下来，就让小编跟你说一说烹饪方式的学问。
烹饪方式的建议：
加工方法要恰当。人们有时会习惯在烹饪前对蔬菜进行一些加工，而这些加工往往会使蔬菜的营养成分流失。例如吃豆芽的时候把豆瓣去掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失60%-70%。您完全可以把菜汁和到面中。
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