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菜梗好吃的做法有什么
菜梗主要由芥菜组成芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D芥菜含有大量抗坏血酸,是活性很强的还原物质。菜梗好吃的做法有什么呢?今天，小编要推荐的是菜梗好吃的做法。
菜梗好吃的做法一：香菜梗炒肚丝
材料
主料：猪肚头6克，香菜梗100克，鸡蛋清30克。生菜油500克(实耗约50克)，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精4克，胡椒粉少许，鸡汤25克。
做法
(1)先将猪肚头表面浮皮剔去，里外洗净，切成6厘米长的细丝，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，然后把鸡蛋清加入湿淀粉制成糊，与肚丝拌匀挂好浆后稍放一下，使之不易脱浆。香菜梗切成长约3厘米的段。料酒、鸡汤、味精、湿淀粉放入碗中调成卤待用。
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