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需挑选较有油脂的五花肉排，即靠近软骨或肚腩部位的排骨肉，在蒸煮后肉质才不会紧缩，且油脂会融入糯米中，增加滑润口感与香气。以下是小编为您整理的排骨烧粽子的做法，希望您喜欢。
排骨烧粽子的做法1
材料
排骨300g，粽子100g，调料：豆瓣酱5g，料酒5g，花椒2g，大料3g，香叶2g，盐8g，糖5g，酱油10g，醋3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg
做法
1、葱、姜、蒜均切末，粽子切小块，排骨过沸水，捞出备用。
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