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虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,那么这么多的营养价值的虾酱该怎么使用其进行做菜呢?以下是小编为你整理的虾酱菜谱制作方法,希望能帮到你。
虾酱菜谱1:虾酱鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块,胡椒粉适量,湿炸粉:1/2杯,虾酱1大匙,姜10公克,蒜头40公克,细砂糖1大匙,味精1茶匙,鱼露1大匙,小苏打1/4茶匙,水50㏄,料酒1大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮,对剖成半,从侧面中间处横剖到底,但不要切断,片开鸡胸肉即为鸡排。
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