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泥猛鱼,肉质比较鲜嫩，很多广东人都不陌生，,很多人都喜欢买来吃。下面小编分享了香焖泥猛鱼的做法，一起制作吧。
香焖泥猛鱼的食材
香焖泥猛鱼的做法步骤
1.泥猛鱼清理干净内脏后洗净。
2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺在平底锅内。
4.煎至一面金黄厚翻面。
5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。
6.倒入适量水。
7.加入适量老抽。
8.加少许料酒。
9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。
10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。
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