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预防胃癌效果最佳的措施有哪些
胃癌的病因尚未明确，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。以下是小编收集整理的预防胃癌效果最佳的措施，希望对你有帮助。
预防胃癌效果最佳的措施
1、少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
2、不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
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