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牛腩的食谱及烹饪技巧
牛肉是猪肉之后，人们最喜爱的肉食，深受大众喜爱。牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。肉质鲜嫩，营养丰富，特别适合炖汤。下面是小编精心为你准备的牛腩的食谱及烹饪技巧，希望对你有帮助!
牛腩的食谱
番茄炖牛腩
食材：
牛腩、西红柿、料酒、白糖、姜蒜葱
制作步骤：
1、备好新鲜的牛腩、番茄、姜、葱;
2、将番茄顶部划十字花刀，放入开水中，去皮;
3、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末;
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