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秋刀鱼也是我们常见的一种咸水鱼，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。那么秋刀鱼的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的秋刀鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!
秋刀鱼的介绍
秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。体型细圆，棒状;背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍;两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱;体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。
它的学名Cololabissaira取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是"秋刀鱼"可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。
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