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编者按：始终高居东北炖菜之首小鸡炖蘑菇是一种什么样的美食呢?在大冬天里炖上一锅小鸡炖蘑菇，暖暖呼呼开吃啦!是一种极其美好的享受，今天改大家带来小鸡炖蘑菇的做法步骤。
材料
鸡翅根 2斤
干榛蘑 150g
姜 20g
蒜 5瓣
八角 1--2颗
干辣椒 4--5颗
盐 适量
酱油 2大勺
烹饪步骤
1. 将干榛蘑洗净，泡发半小时
2. 姜、蒜切好备用
3. 锅里水烧开后，将鸡块焯一下
4. 热锅热油加入姜、蒜、八角
5. 将鸡块加入，煎至表皮微金黄，加入干辣椒翻炒
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