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鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，清炖鲅鱼，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。清炖鲅鱼怎么做呢?本文是小编整理的清炖鲅鱼的做法资料，仅供参考。
清炖鲅鱼的成品图
做清炖鲅鱼的食材
做清炖鲅鱼的步骤
1.食材：新鲜鲅鱼
2.鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净。
3.姜拍松，葱切花、蒜拍碎。
4.锅烧热，放入油、葱姜、蒜炸香。
5.再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋。
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