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鸡蛋黄中虽含有较多胆固醇，但同时含有丰富的单不饱和脂肪酸、油酸及磷脂，对心脑血管健康十分有益。下面是小编为大家精心挑选的鸡蛋羹的做法，希望对大家有所帮助。
鸡蛋羹
鸡蛋羹的材料
鸡蛋，盐，水，油，葱花。
鸡蛋羹的做法
1.新鲜鸡蛋用打蛋器调散，加入少量盐调匀。
2.温水中加入少量蚝油后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪油。
3.烧一锅清水，水开以后，再把蛋液放上蒸隔，开小火蒸熟即可。注意锅盖一定要留缝，，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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