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吃元宵是中国古老的一个传统节日习俗，象征着团圆、和睦和幸福。在元宵节这一天，家人会团聚在一起，共同欣赏花灯、吃元宵或汤圆，感受温馨的氛围。那么，煮元宵应该是冷水下锅还是热水呢?
煮元宵应该是冷水下锅还是热水
速冻汤圆温水下锅
一般在煮速冻汤圆的时候建议温水下锅，水温不宜过冷，也不宜过热，如果水温过冷的话，就会要煮很久才熟;如果水温过热的话则会导致汤圆受热不均，外皮破开，里面的馅流出来。
现做汤圆开水下锅
如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。
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