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糖醋里脊特点是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。此菜用来接待客人最能体现主人的好客和热情了。下面是小编给大家分享的糖醋里脊的做法图解，仅供参考。
制作糖醋里脊的做法图解的食材
制作糖醋里脊的做法图解的步骤
1.原料。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。
2.里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。
3.一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
4.入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。
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