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虾油，是利用鲜虾剥掉的皮和去掉的虾头，用油熬制而成的油制品，那么如果使用虾油应该怎么进行做菜呢?以下是小编为你整理的虾油菜谱制作，希望能帮到你。
虾油菜谱制作：虾油鸡
材料
主料：母鸡1750克，
调料：盐30克，虾油150克，味精3克，花椒10克，姜5克，黄酒100克，小葱10克
做法
1.将活新母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净;
2.花椒放入纱袋里，把袋口扎好;
3.锅内放清水2000毫升，在旺火上烧开，放入鸡煮20分钟左右，撇去浮沫，待鸡熟捞出，晾凉;
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