相关推荐： 牛掌汤锅 牛掌的做法视频 炖牛蹄的做法大全视频窍门 做炖牛掌的相关步骤 川菜牛掌的做法 牛掌肉怎么做 牛掌菜品图片 炖牛掌的做法 牛掌好吃吗 牛掌和牛蹄 炖牛脚怎么做 砂锅牛掌 特色牛掌的做法大全 牛掌的菜名 牛掌怎么做好吃浓味 做炖牛掌的相关步骤是什么 炖牛掌怎么炖才好吃 秘制牛掌 炖牛蹄的做法 炖牛脚的做法最正宗的做法 牛掌柜砂锅炖 做炖牛掌的相关步骤有哪些
做炖牛掌的相关步骤
炖牛掌是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。下面小编带你了解做炖牛掌的相关步骤，希望对你有帮助!
做炖牛掌的相关步骤
1、牛蹄砸去蹄壳,在火上烧焦皮面,放在水内泡软,刮洗净,用水加整葱,碎姜,入煮锅将牛蹄煮到能拆骨时,捞在凉水内拆去骨,切下掌,水削去掌底粗皮,修去周围边沿,再用葱、姜、料酒,开水氽两遍,仍用凉水泡上。
2、油菜择用嫩心;母鸡肘子用开水氽熟,捞在凉水内刮洗干净,把鸡剁成4大块;干贝洗净;大葱去皮切段,姜去皮切成片;冰糖砸成碎粒。
请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。
原网页地址：https://www.ylxsn.com/xuexila/3074093785.html