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家常烧茄子做法有哪些
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子做法多样，本文是小编整理的家常烧茄子的做法，希望对你有所帮助。
家常烧茄子的做法
一、鱼香茄子
材料：长茄子1个，泡椒4个，葱1段，姜1块，蒜2瓣
调料：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML
做法：
1、茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁
2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸
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