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乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。今天小编为大家介绍乌鸡汤的几种做法，希望能够帮到大家。
山药炖乌鸡汤的做法
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
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