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日常炒菜用什么油好呢?遇到什么菜就要用什么油。6点教您正确做菜用对油，下面和小编一起来看看吧
正确做菜用对油
一、哪些油适合做凉菜，哪些油适合做热菜?煎炸的食物适合用什么油?
大豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油比较适合做凉拌菜或沙拉。
一般的菜籽油、花生油都可以用来炒菜。
棕榈油、椰子油、黄油比较适合煎炸。
二、可以用橄榄油煎鸡翅吗?
很多人对于橄榄油的认识都停留在“非常金贵”和“只能凉拌”上面。如果是特级初榨橄榄油，由于其中含有较多的抗氧化物质以及一些风味物质，确实只建议用来凉拌或者一般烹煮。
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