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毛血旺是川菜菜谱中一道声名远播的菜，连同火锅，水煮系列，回锅肉，麻婆豆腐等著名川菜席卷全国，引领了人们吃川菜。下面小编给大家分享毛血旺的做法，希望你喜欢。
毛血旺的做法一：香辣毛血旺
食材准备
鸭血一块，黄豆芽300克，黄喉200克，午餐肉半块，百叶200克，火锅底料一块，郫县豆瓣2匙，干辣椒10个，花椒1茶匙，盐少许，黄油1汤匙，大葱，小香葱，高汤，姜片。
方法步骤
1、鸭血和午餐火腿切片，百叶洗净切丝，黄喉切小片;
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