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怎么减少食物原料在烹饪加工的营养流失
中国烹饪源远流长，在数千年的漫长岁月中，各种烹饪方法都是与众不同的，那么对于食物中营养应该如何烹饪才会使得它的流失量较少呢?以下是小编为你整理的如何减少食物原料在烹饪加工的营养流失，希望能帮到你。
如何减少食物原料在烹饪加工的营养流失
1、合理地洗涤、切配食物。在保证食物安全的前提下，避免长时间清洗或浸泡食物;食物洗涤以后在切配，并且尽量避免将食物切得过细过碎;做到现洗现切，现切现制，现制现吃。
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