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判断葡萄酒是否变质的方法
如果葡萄酒中出现了异味，是否代表葡萄酒已经变质了呢，我们要怎么判断葡萄酒是否变质呢?下面由小编为大家整理的判断葡萄酒是否变质的方法，希望大家喜欢!
判断葡萄酒是否变质的方法
霉味。
指湿纸板、潮湿的动物皮毛等气味。产生这种气味的原因是木塞中的TCA受到污染。虽然味道令人不悦，但其实发生TCA感染的葡萄酒对人体是无害的。
二氧化硫味
指划火柴时产生的味道。葡萄酒中出现这种气味的原因是葡萄酒在酿时需要加入少量的二氧化硫，一起到保险、杀菌的作用。这种气味更容易出现在单宁较少的白葡萄酒中，若要消除这种气味，让葡萄酒与空气充分接触即可。
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