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泡腊八蒜不绿到底是怎么回事
腊八节，是我国的传统节日之一，在农历十二月初八。你知道腊八蒜不绿的原因吗?下面小编精心整理了腊八蒜不绿的原因的相关资料，希望可以帮到你!
腊八蒜不绿的原因
因为所泡的蒜没有满足腊八蒜变绿所需要的低温条件，因为只有储藏的大蒜经过低温处理，才能发生如此变化(并不是说，浸泡时需要低温哦)。而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的。
所以说，腊八节才能泡出腊八蒜还是有扎实的科学根据的，这时的蒜应该是冻过了。
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